Конспект интегрированной образовательной деятельности для детей старшего дошкольного возраста «Пряничные посиделки»

 

 

 

                                                                                 Подготовила: воспитатель высшей категории

                                                                                              Бойко Елена Альбинасовна

 

                                                                                       

                                                                         2019г.

 

Цель: Формирование у детей интереса к традициям русского народа.

 

Задачи:

1.    Познакомить детей с историей появления пряников,  данным процессом  в современных условиях. (познание).

2.    Воспитывать уважение к хлебобулочным изделиям, как к продукту, особо почитаемому людьми. ( социализация)

3.    Расширять знания  и представления детей об окружающем мире, познакомить с историей создания пряника.

4.   Формировать умение работать с солёным тестом. ( художественное творчество)

5.    Закреплять полученные навыки и умения изобразительного, декоративного и  оформительского творчества. Внесения его результатов в художественное оформление окружающей среды.

5.    Развивать такие  социально-психологической черты как - терпение, умение терпеливо слушать, быть усидчивым, тактичным в общении, уметь владеть собой.

( социализация, коммуникация)

6.    Используя музыкальный фон, создавать положительный эмоциональный настрой у детей.

 

Материал:

Атрибуты русской избы, русские народные костюмы, русские народные инструменты (ложки, трещотки, бубен и т. д.), готовые изделия из соленого теста, краски акварельные, гуашевые, кисти.

 

 

 

                                                      Ход

 

Под русскую народную мелодию «Ах вы сени» выходят воспитатель(хозяйка) и дети с музыкальными инструментами

 Хозяйка:

На завалинках в светелке,

Иль на бревнышках каких

Собирались посиделки

Пожилых и молодых.

Словом эти посиделки

Были праздником души.

Наш досуг порою мелок,

И чего там говорить:

Скучно жить без посиделок,

Их бы надо возродить!

 

Хозяйка:

Здравствуйте, проходите,

Гости дорогие.

Рады вас видеть у себя в гостях, в горнице.

Здесь для вас, для гостей дорогих, будет праздник

Большой, праздник радостный! По обычаю,

По – старинному – посиделками называется.

У нас для каждого найдется и местечко и словечко.

Припасли для вас забавушек на всякий вкус.

Кому сказку, кому правду, кому русскую игру.

 

Дети рассаживаются на лавки, хозяйка начинает хлопотать возле стола.

 

Хозяйка:

В моей горнице часто бывают гости, я всегда подаю ароматный чай и знатное угощение и чтоб к чаю были обязательно пряники.

На стол ставим красивые чашки и сахарницу, в вазочке варенье, а на блюдо выкладываем пряники. Нет ничего вкуснее, чем откусывать их по кусочку и запивать горячим, ароматным чаем. Мы пьем чай с пряниками и не подозреваем, сколько интересного можно рассказать и про чай, и про пряники. Все, что нас окружает, имеет свою историю. Рассказывать можно до утра – и никто к телевизору не уйдет. На Руси в старину заваривали вместо чая листья земляники, смородины и других трав. А меда в древней Руси было много. Но чаще всего пили напиток из меда. Его варили с водой, добавляли пахучие травки, которые называли пряными, и пили его с удовольствием.

Хозяйка:

         Самое древнее упоминание о пряниках, есть в мифах, где рассказывается о богине мудрости.

         Давным–давно в храме, выстроенном для этой богини, где стояла  мраморная статуя, жила и охраняла ее змея. А жители города каждый месяц приносили змее медовую лепешку – иначе сказать, вид пряника. Хорошим знаком считалось, если змея съедала ее. Это означало, что богиня не сердилась на людей. А если не съедала, значит, люди чем-то прогневали богиню.

         И у наших предков – древний славян, были пряники. Поклонялись славяне богу Святовиту. Ему приносили  в подарок огромный «округлый медовый пирог высотою почти в человеческий рост».

Это и были первые русские пряники.

 

- Ребята, а какие сейчас бывают пряники?(Мятные, тульские, городецкие, ароматные).

Хозяйка:

Совершенно верно, пряники бывают тульские, городецкие, вяземские – по названию городов Тула, Городец, Вязьма. На них есть картинки и надписи, которые печатали, как буквы и картинки в книжке, поэтому пряники называли печатными. Пряничных дел мастер брал деревянную дощечку и вырезал на ней изображения птиц, растений, зверей, рыб, солнца, и в нее  помещалось пряничное тесто. Это почти как делают маленькие дети из песка «куличи»

         Ребята, а знаете ли вы, что на Руси под Рождество пекут праздничные пряники? А кто-нибудь из вас выпекал с мамой пряники? (Да, нет)

Хозяйка:

А про это есть еще и рождественская песенка.

Дети исполняют «Рождественская песенка»

Хозяйка:

Ребята, мы с вами пели? (Пели).

Говорили? (Говорили).

А про что же мы забыли? (Угощение).

Ой, и, правда, но сама, то я не справлюсь,

Давайте пригласим мою соседушку –

Умницу девицу, пряники печь мастерицу.

Соседушка:

 – Здравствуйте ребята и хозяева.

 Раз уж ребята позвали меня к себе, помогу вам и  пряники напечь, а пряники будут не простые, а расписные, и название у них есть – рождественские. Их изготовляют и пекут на новогодние праздники — на праздник Коляды и Рождество.

А прежде немного поиграем.

 Пальчиковая гимнастика:

Станет всё зерно мукою.

 Потечёт мука рекою.

 Испекут нам из муки

 Булки, плюшки, крендельки,

 Пряники  и колобки.

Дети загибают пальчики на каждое название хлебобулочных изделий.

Соседушка: 

- Ну вот мы с вами и готовы приступить к работе. Итак, занимайте свои места.

- Каким образом мы можем украсить пряники?

Дети: - При помощи акварельных и гуашевых красок.

Соседушка:  Да, я согласна. А  ещё я принесла готовые прянички, их мы распишем сладкой мастикой.

Дети с помощью акварельных и гуашевых красок, а также сладкой мастикой расписывают   пряники. Воспитатель помогает советом и показом.

Итог:

Вместе с детьми педагог рассматривает получившиеся пряники, дети сами выбирают наиболее понравившиеся, объясняя свой выбор.

Готовые пряники, уносятся на кухню.

 

Хозяйка:

Какие пряники у нас получились.

На славу удались!

Но делу время – потехе час.

И сейчас ребята исполнят частушки на чайно-пряничную тему.

Ребенок 1:

На столе у нас пирог,

Пряники-ватрушки.

Так споем же  под чаек

Чайные частушки!

Ребенок 2:

Самовар блестит, кипя,

Чай в нем пенится!

Погляди-ка на себя –

Ну и отраженьице!

Ребенок 3:

Подавай мне чашку чаю.

Ведь тебе не жалко, чай?

Я-то чай свой не считаю,

Но и ты , брат, не считай!

Ребенок 4:

Мое сердце взволновалось.

Как на Волхове вода.

Доедаешь пятый пряник,

Думаешь, что не видал?

Ребенок 5:

Наша Дуня чай пила,

Самоварничала,

Всю посуду перебила,

Накухарничала.

Вместе:

Мяса- масла не едим,

Колбасы не кушаем.

Пряник сушкой заедим

И других послушаем.

 

Хозяйка:

А вот и у меня пряники поспели. Славится наш народ гостеприимством да угощением знатным. Вот вам угощенье, пряники, печенье.

 

Я приглашаю вас отведать горячего чая с самыми разнообразными пряниками, которые есть на наших столах.

 

 

 

Литература

    

1. Грибовская, А.А. Народное искусство и детское творчество [текст]: методическое пособие для воспитателей / А.А.Грибовская.- М.: Просвещение, 2004.

2.  Галанов А.С., Коршелова С.Н., Куликова С.Л. Занятия с дошкольниками по изобра­зительному искусству. - М.: ТЦ Сфера, 2002.

3. Кутявина, Н.Л.,Гаврина,С.Е. Развиваем руки – чтоб учиться и писать, и красиво рисовать [текст]: популярное пособие для родителей и педагогов/ Н.Л. Кутявина, С.Е. Гаврина. – Ярославль: Академия развития. 2000.

4.  Кожохина С.К. Путешествие в мир ис­кусства (программа развития детей до­школьного и младшего школьного возрас­та). - М.: ТЦ Сфера, 2005.

5. Комарова Т.С. Детское художественное творчество: Методическое пособие для воспитателей и педагогов. - М.: Мозаика-Синтез, 2005.

6.  Комарова,Т.С. Занятия по изобразительной деятельности в детском саду      

             [текст]: книга для воспитателей детского сада/ Т.С. Комарова.

1. Копцева Т. Природа и художник. - М.: Сфера, 2000.

2. Лабунская Г.В. Изобразительное твор­чество детей. - М.: Просвещение, 1965.